|
|
Rijst Met Roergebakken Kip , Doperwten En Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram rijst
zout en peper
2 theel. geelwortel
1 pond kipfilet
4 theel. gemalen koriander
3 eetlepels olijfolie
3 teentjes knoflook
400 gram doperwten (diepvries)
4 eetlepels gesnipperde koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar en doe er de geelwortel door.
Snijd de kip in kleine stukjes en doe de koriander door de kip.Snijd de paprika in kleine stukjes.
Verhit de olie in een wok en roerbak de stukjes kip tondom lichtbruin. Voeg naar smaak zout en peper toe. Pers de knoflook erboven ui en voeg de paprika toe. Roerbak het geheel nog ca. 3 minuten. Roer de (bevroren) doperwten door het kipmengsel en verwarm het geheel zachtjes nog ca. 3 minuten:roer af en toe. Schep de rijst door het kipmengsel en garneer met wat koriander.
|
|
|